Dlaczego warto jeść soję?

Soja należy do rodziny roślin strączkowych podobnie jak fasola i soczewica. Soja była spożywana jeszcze na długo przed narodzinami Chrystusa i mimo upływu kilku tysięcy lat wciąż jest obecna na stołach, nie tylko w Azji, ale również w Europie i Ameryce. Za tak powszechną konsumpcją muszą się kryć zdrowotne właściwości, których zwłaszcza w dzisiejszych czasach trudno nie przecenić.

Nasiona soi są źródłem białka roślinnego wyróżniającego się wysoką wartością wskaźnika jakości – PDCAAS oraz mniejszą od białka zwierzęcego zawartością aminokwasów siarkowych. Dzięki temu spożywając soję zapobiegamy nadmiernej utracie wapnia przez nasz organizm. Dlatego białko roślinne może z powodzeniem zastępować w codziennej diecie białko mleka krowiego. Oczywiście nie zalecana jest całkowita rezygnacja z produktów zwierzęcych, ale odpowiednie zbilansowanie diety.

Korzystny wpływ soi

Soja zawiera błonnik pokarmowy, na temat którego napisano już bardzo dużo. Błonnik wspomaga procesy fizjologiczne, a w szczególności funkcjonowanie układu pokarmowego. Dzięki temu błonnik pokarmowy jest zawsze mile widzianym gościem naszego organizmu, którego możemy częściej gościć dzięki spożywaniu m.in. soi. Błonnikowi towarzyszą witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, takie jak: potas, żelazo, wapń, magnez czy fosfor. Takiej dawki witamin, minerałów nie należy sobie odmawiać, a jeśli dodamy jeszcze obecność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3, wówczas mamy już prawdziwe bogactwo zdrowia, jakim obdarowuje nas soja. W tym miejscu należałoby dodać, że białko sojowe ma dużo korzystniejszy stosunek nienasyconych tłuszczów do nasyconych, co przekłada się na obniżenie poziomu cholesterolu.

Korzystny wpływ soi na obniżenie cholesterolu podkreśla uznawany za światowego eksperta w dziedzinie produktów sojowych – profesor Mark Messina. Messyna jest profesorem na amerykańskim na Uniwersytecie Loma Linda oraz współwłaścicielem firmy Nutrition Matters Inc., która zajmuje się doradztwem żywieniowym. Zdaniem prof. Messyny obniżenie złego cholesterolu jest możliwe dzięki proteinom zawartym w ziarnach soi. Korzystny wpływ na obniżenie stężenia złego cholesterolu to nie jedyny pozytywny aspekt, jaki zdaniem profesora wynika ze spożywania soi. Spożywanie tej rośliny w jakiejkolwiek formie może się przyczynić także do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób serca, w tym choroby wieńcowej. Trudno więc nie doceniać pozytywnego wpływu na organizm jaki jest dziełem produktów sojowych.

A to już wiesz? Ceramika Dejuna marki Keramag - z myślą o wygodzie

ALPRO ” enjoy plant power!

Szeroki wybór produktów sojowych znajduje się w ofercie produktowej ALPRO. Belgijska firma, której dystrybutorem na polskim rynku jest SANTE oferuje konsumentom m.in. waniliowe i czekoladowe desery sojowe, napoje sojowe w naturalnej i smakowej postaci. Jeśli chcecie rozpocząć przygodę z soją, spróbować produktów skomponowanych na jej bazie, sięgnięcie po produkty ALPRO!

Soja ” modyfikowana genetycznie?

Słyszymy zewsząd, że soja jest zdrowa i należy ją regularnie uwzględniać w swoim jadłospisie. Z drugiej strony słyszymy jednak, że soja często bywa modyfikowana genetycznie. Czy dotyczy to każdego sojowego produktu? Otóż nie!

Firma Alpro zapewnia, że w procesie produkcji NIE używa surowców modyfikowanych genetycznie. W tym celu zastosowany został specjalny system kontroli, który wyklucza jakikolwiek kontakt z organizmami, których właściwości są wynikiem genetycznej ingerencji. System ten został zaaprobowany i jest regularnie poddawany weryfikacji przez Cert ID ” jednostkę certyfikującą. Dzięki takiej drobiazgowej kontroli każdego etapu produkcji, który ewoluuje i z każdym rokiem jest coraz bardziej udoskonalany na sklepową półkę trafiają produkty pozbawione wpływu genetyki.

Produkty sojowe Alpro bez GMO za to z Cert ID

Niestety produkty sojowe zostały niejako umieszczone w jednym worku z napisem: – modyfikowane genetycznie – . Przyczyną takich zarzutów jest stwierdzenie, iż skoro na opakowaniach nie ma oznaczenia, że produkt – nie jest modyfikowany genetycznie – to oznacza, że jest (sic!).

Na produktach Alpro można znaleźć znaczek – Cert ID – oznaczający, że żaden składnik nie został zmodyfikowany genetycznie, a produkt wyróżnia się dodatkowo wysoką jakością. Wydawanie Certyfikatu Cert ID jest zgodne z prawem legislacyjnym Unii Europejskiej i jest stosowane na całym świecie jako zapewnienie konsumentów o towarze spożywczym, wolnym od genetycznych ingerencji (GM Free).

Wszystkie produkty Alpro są oznakowane znaczkiem Cert ID, co jest dowodem na to, że firma dba o zdrowie konsumentów, zapewniając im dostarczanie wyłącznie naturalnych składników.Â Â

A to już wiesz? Plan firmy Unilever - Życie w sposób zrównoważony - stymuluje wzrost. Unilever Polska dołącza do inicjatywy - Wizja 2050 -

***

Dodatkowe informacje:

Sante dystrybutorem Alpro

W 2000 roku firma Sante A. Kowalski Sp.J. podpisała umowę z Alpro, na mocy której Sante zostało wyłącznym dystrybutorem tej marki w Polsce. Tym samym portfolio firmy zostało uzupełnione o naturalne i zdrowe produkty roślinne (napoje, desery), będące alternatywą do produktów zwierzęcych (mleko, jogurty).

Produkty sojowe i Alpro znajdziesz w Sklepie Internetowym Sante:

http://sante.pl/k21/alpro

http://sante.pl/p147/soja-350g

http://sante.pl/k5/produkty-sojowe

Certyfikat Cert IDÂ Â Â Â

W ramach przyznawania certyfikatu Cert ID wyznaczane zostały dwa standardy maksymalnej zawartości GMO. Standard maksymalnej, przypadkowej obecności śladów genetycznej modyfikacji, których z przyczyn związanych z technologią nie da się uniknąć wynosi 0,1 %. Europejski standard został nieco podniesiony i wynosi obecnie 0,9 %. – Niektóre ilości śladowe GMO w produktach mogą być uboczne lub nieuniknione technicznie. Taka obecność GMO nie powinna więc podlegać wymaganiom dotyczącym etykietowania i możliwości śledzenia – .

Wszystkie wyżej wymienione standardy i sposób etykietowania produktów niemodyfikowanych są zgodne z rozporządzeniem Unii Europejskiej nr 1830/2003 z dnia 22 września 2003 roku.

Krótka biografia profesora Marka Messina:

http://www.soyconnection.com/speakers_experts/expert/mark-messina

dostarczył infoWire.pl